导语:帕卡玛拉(Pacamara)是帕卡斯与象豆人工杂交的品种,颗粒饱满巨大,风味兼具两者优点。本文以危地马拉新东方产区阿古杰农园为例,说明其海拔 1200 米以上、遮阴种植、水洗处理的种植背景;并指出该豆密度硬度略低,烘焙需放缓节奏、拉长时间,一爆后约 10 秒下豆,才能保留酸味又增加醇厚度。

想对比帕卡玛拉与经典品种的风味差异,可以先从相近产区的豆子入手:危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝,再搭配精品咖啡品种介绍瑰夏,就能更清楚地感受象豆品种饱满醇厚的特色。前街巴西皇后庄园、前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏都是常见对照选择。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-25 15:23:10







