导语：在家做冰咖啡最简单的方法，是用摇壶把浓黑咖啡、牛奶、果糖和冰块一起摇匀。咖啡要煮得比平时更浓，因为冰块融化会稀释风味；糖浆建议先用少量热水化开，比直接加砂糖更容易融合；牛奶、果糖可依个人口味自行增减，奶精也能替代。没有摇壶也可用带盖玻璃瓶代替摇晃。
天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡!
所需材料：
热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块
做冰咖啡想要不被冰块冲淡，选豆时优先挑风味扎实、酸苦平衡的拼配豆，前街经典拼配、前街精品拼配都很适合，萃取时把粉水比调紧一点，摇出来的冰咖啡仍有清晰的可可与坚果尾韵；若偏爱果香明亮的风格，可试试前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，冰镇后莓果调更突出。想换个萃取工具，可以参考用虹吸壶煮咖啡，或先弄清楚摩卡壶适合单品豆还是拼配豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
所需器皿：
摇壶一个、玻璃杯一支
制作步骤：
1、首先用自家的咖啡机煮出一杯浓郁的黑咖啡
2、将适量冰块放入摇壶
3、将煮好的咖啡、牛奶(也可用奶精代替)、果糖(砂糖、调糖均可)倒入放有冰块的摇壶中
4、将摇壶盖好，两手握住摇壶的三部分，用力摇晃，倒入玻璃杯中
5、冰咖啡就制作完毕了，尽情享受冰咖啡的魅力吧
依照个人的口味特点，牛奶、果糖可自行调配!
摇壶
牛奶
果糖
冰咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-07-15 14:25:24
