导语：摩卡壶煮法不难，关键是咖啡粉不要磨太细、下壶水量不超过保护孔，并选用深度烘焙的意式咖啡豆，一两分钟就能煮出一杯浓缩风味的意式咖啡。下壶加水、粉槽装粉抹平轻压、旋紧上下壶后加热即可，煤气炉或电磁炉都适用，非常适合在家入门。
现在爱喝咖啡的人是越来越多了，而随着咖啡文化开始慢慢普及，不少人开始试着自己买咖啡豆、咖啡器具在家学煮咖啡，既能动手又是一种生活态度。不过刚开始学煮咖啡总是会碰到这个或那个的问题，为了帮助想在家简单煮咖啡的读者，从本期开始，本版面将不定期地推出在家煮咖啡系列，教大家一些在家简单煮咖啡的方法。
摩卡壶煮法不要求咖啡粉磨得太细，粗细度一般以不掉下咖啡粉盛器的细孔为准。
摩卡壶做法非常快捷、简单：
摩卡壶出品的浓度接近意式浓缩，选豆时更推荐深度烘焙的意式拼配或风味厚实的单品豆，例如前街精品拼配与前街商业拼配，油脂表现与坚果可可调性都能被摩卡壶很好地放大；想尝试单品风味，可用前街 PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园，做成奶咖也够稳。若你还在纠结摩卡壶适合单品豆还是拼配豆，可参考这篇说明；准备入手器具则看手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1.以每杯约30毫升量在下壶中注入清水(注：绝不能超过保护孔)。
2.在咖啡粉盛器里放入咖啡粉(分量可随个人喜好而有所不同，一般每杯所需量约15克)，用手抹平咖啡粉表面，用减压板轻轻地水平压一下，放上滤纸，再把咖啡盛器放入下壶。
3.旋紧上下壶，放在炉上(煤气炉、电磁炉均可)加热，一两分钟就可煮出一杯香喷喷的手工精制的意式咖啡。
注：摩卡壶煮法适合选用深度烘焙的意大利咖啡豆。
摩卡壶一般为不锈钢或铝合金制造。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2014-07-15 13:09:23
