导语：想喝暖胃的冬季咖啡，可以直接在浓缩咖啡中加入榛子酱、蜂蜜、姜粉与小豆蔻，再用奶沫做成类似卡布奇诺的饮品。关键有三点：姜能温胃驱寒，胃寒者可适当加量；蜂蜜与榛子酱负责甜香与顺滑口感；小豆蔻提香，切忌过量。这款「冬之遐想」无需特殊设备，家用意式机即可完成。
冬季咖啡饮品---冬之遐想
配料
1匙榛子酱(也可巧克力酱)
想做出一杯香气扎实的冬季调味咖啡，基底浓缩的品质比配料更关键。建议选油脂丰厚、坚果与巧克力调性明显的豆子：一杯完美Espresso真的是来之不易，前街经典拼配与精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，前街商业拼配都能稳定出杯，与榛子酱、蜂蜜和姜粉的甜香相互衬托而不被盖住；若想要更明亮的层次，也可用前街草莓糖 Espresso 或前街花魁 SOE 做基底，果甜感会让姜的辛香更柔和。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1匙蜂蜜
少许姜粉 (或姜片切碎)
少许小豆蔻
意式浓缩咖啡
牛奶
做法
将1匙榛子酱、1匙蜂蜜、少许姜粉、少许小豆蔻充分搅匀倒入杯中
在此杯中倒入意式浓缩咖啡并加上奶沫(类似卡布基诺的做法)
取少许榛子酱，用少量意式浓缩咖啡将其稀释，在奶沫上做点缀
可搅拌后饮用
此饮品适合冬季胃寒的朋友引用，可适当加姜的量
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-07-15 12:09:44
