导语：圣托马斯产区的瓦伦福德庄园是牙买加蓝山咖啡的核心产地之一，与John Crow、Mossman's Peak等山峰共同构成蓝山五大产区。蓝山咖啡按海拔分级：457—1524米才叫蓝山咖啡，274—457米只能叫牙买加咖啡（Jamaica Prime）。日本长期投资并掌握约90%的蓝山咖啡购买权，导致全球其他市场只能分到约10%，价格长期居高不下。
牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。一些小庄园也种植。但即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经劳作了两世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难合理化种植。 想喝一口正宗蓝山风味，可以试试前街牙买加蓝山一号，是理解瓦伦福德庄园这类圣托马斯产区咖啡的入门之选。圣托马斯产区以梯田混合种植、香蕉与鳄梨遮荫闻名，风味干净均衡、酸苦协调，这与真正蓝山咖啡豆要怎么分辨？的判断标准一脉相承。若想对比加勒比与非洲产区的差异，也可参考埃塞俄比亚咖啡产区的花香柑橘路线，或看看牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍，建立完整的产地坐标系。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-06-17 17:21:51
