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卡他、利比里卡、象豆分别是什么?一文看懂咖啡豆品种有哪些

导语:咖啡豆的品种远不止铁比卡和波旁,卡他、利比里卡、象豆、个啥(瑰夏)、艾卡图等都是常见名字。卡他是波旁在巴西的自然突变,风靡哥伦比亚与中美洲;利比里卡原产利比里亚,是菲律宾的主要作物;象豆则是铁比卡的突变种,果实特大但产量低。搞懂这些品种,才能看懂咖啡风味与产区的差异。

  卡他(Caturra)
  
  卡他是巴西在1937年发现的波旁的自然突变的阿拉比卡品种。它具有良好的增产潜力,但不适应于巴西的生长条件。然而,它兴盛于哥伦比亚和中美洲,在高海拔地区的质量增加,但产量下降,而且需要大量的照顾和施肥。具有浓郁的水果风味。
  
  无因咖啡(Charrieriana)
  
  被发现在喀麦隆,一个不含咖啡因的品种。用于无咖啡因咖啡的种植与生产。
  
  个啥(Gesha)
  
  个啥是一种长豆,被发现于埃塞俄比亚品种。它已被广泛种植在中美洲国家,并具有一些抗锈病能力。个啥是一个位于埃塞俄比亚西部的小镇。
  
  艾卡图(Icatu)
  
  艾卡图巴西开发的一个品种,具有产量高,抗病性好的特点。
  
  科纳铁比卡(Kona Typica)
  
  科纳是一个特殊的品种,一般的铁比卡无法在低海拔地区生长。
  
  利比里卡(Liberica)
  
  原产于利比里亚是菲律宾的主要作物。
  
  象豆(Maragogype)
  
  象豆是铁比卡突变的品种,被发现于巴西。产量低和果实非常大。它被称为“大象豆咖啡。”适合在海拔2000-2500英尺之间生长。

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2016-06-15 16:51:24

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