导语：研磨粗细没有统一标准，应按冲泡器具来选择：法压壶用粗研磨，手冲、美式滴滤用中研磨，意式浓缩与摩卡壶用细研磨。同时要遵守两条原则：只磨当次需要的份量，避免磨豆机反复发热带走香气；用完立即清洁刀盘与粉仓，否则残油积垢会让再好的豆子也带上陈腐味。
研磨粗细选对了，豆子的新鲜度同样是决定风味的关键。建议优先入手新鲜烘焙的单品豆，例如前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE 一类花果调性突出的豆子，用来做手冲中细研磨能明显喝出层次；若偏爱醇厚口感，前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园在中研磨下表现稳定，做意式拼配基底也合适。刚入门的话，可以先看这篇《手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？》，把磨豆机和冲泡器具一次配齐，再按器具调整研磨度，比盲目试错省事得多。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-05 10:29:16
