导语：直火烘焙的烘烤阶段，温度起点必须控制在 180℃ 以上，这是决定咖啡风味的中心环节。一爆与二爆是该阶段最明显的标志：一爆完成前保持中火力，浅烘需在进入二爆前降火，深烘则在二爆开始后 10-20 秒降火。同时炉膛烟雾量大，排气量要调到中档至高档，到达目标烘焙度后须立即出炉速冷，才能锁住理想风味。
理解了烘烤阶段的火力与排气控制，选豆时就更该关注烘焙度是否匹配自己的冲煮习惯。喜欢明亮果酸与花香的朋友，可以参考浅烘焙咖啡豆推荐，这类豆子通常在一爆后不久出锅，风味更清爽；若还拿不准方向，不妨先看咖啡豆烘焙度怎么选，从冲煮方式倒推适合的烘焙曲线。想直接上手，可以试试前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，都属浅中烘焙的代表，果香与甜感层次分明。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-06-04 10:50:57
