导语：猫屎咖啡（Kopi Luwak）确实是用麝香猫粪便中的咖啡豆制成的，原产地印尼，核心产区在苏门答腊、爪哇、巴厘岛等地。它并非独立咖啡品种，而是经过麝香猫体内发酵的阿拉比卡或罗布斯塔豆；野生年产量不足400公斤，价格常年居高不下；如今市面多数为笼养麝香猫所产，风味已大打折扣。
猫屎咖啡的稀缺与高价，本质上源于麝香猫体内发酵带来的特殊处理方式，而日常想喝到干净稳定的好风味，不妨从成熟产区与经典处理法入手。想系统了解不同种类咖啡的特点介绍，可以对照不同种类咖啡的特点介绍逐一品鉴。前街建议从水洗处理的前街耶加雪菲果丁丁喝起，柑橘与花香的清晰度更容易建立风味坐标，进阶可试前街PWN黄金曼特宁的醇厚草本调，或前街巴西皇后庄园的坚果巧克力甜感。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-04 10:04:10
