导语:爪哇咖啡以浓郁芳香、低酸度、口感润滑著称。早年经帆船长途运送,咖啡豆在船舱中缓慢变化,形成独特陈味,反而成为顶级咖啡的代名词。后来人们追捧陈年爪哇,甚至故意存放一到两年再售卖,酸度几乎降为零、香味更浓,也留下了「爪哇摩卡综合咖啡」的经典拼配。

想感受印尼咖啡的低酸醇厚,可以从曼特宁入手:前街 PWN 黄金曼特宁、前街林东曼特宁都带草本、黑巧与焦糖般的厚实口感,与文中爪哇豆的润滑低酸路线一脉相承。若想复刻经典的「爪哇摩卡」思路,可用前街经典拼配作基底,参考咖啡拼配的原则,把印尼豆的醇厚与非洲豆的果酸层次搭起来;想换换口味,也可看看危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝,对比不同产区的风味差异。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-02 14:58:37







