导语:咖啡豆按风味可分为酸味系、苦味系、甜味系与中性味四大类,其中酸味系多为高质量新豆,适合浅烘;苦味系如爪哇、曼特宁的旧豆则风味沉稳。选豆关键在于先确定自己想要的风味走向,再对应产区与烘焙度:摩卡、危地马拉、肯尼亚偏酸,巴西、萨尔瓦多属中性味,蓝山、哥伦比亚美特宁则以甜味与香醇见长。

若想按风味对号入座,可以先从前街的几支经典豆入手:想喝醇厚苦甜与草本香,可选前街 PWN 黄金曼特宁,印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍里有完整产区对比;偏爱干净明亮的花果酸,前街肯尼亚小番茄与中美洲豆风格接近,也可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝一文了解浅烘酸味豆的冲煮思路。前街PWN黄金曼特宁同样适合作为甜味与香醇路线的入门参考。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-05-31 16:19:42







