导语：「甜蜜的滋味」是一杯以苹果糖浆30毫升+曼巴咖啡8分满+鲜奶油与苹果丁做成的分层特调，甜感来自糖浆而非加糖。制作顺序是先糖浆、后咖啡，最后挤鲜奶油并放苹果丁，层次才清晰；曼巴咖啡是曼特宁与巴西的调配豆（blend），苦甜均衡、坚果与巧克力调性明显，正好托住苹果的果香。
【中文名称】：甜蜜的滋味
【英文名称】：Sweet Time Coffee
【材 料】：苹果糖浆30毫升、曼巴咖啡8分、鲜奶油适量、苹果(切丁)1片
做这杯特调，曼巴咖啡的苦甜平衡是成败关键：它由曼特宁与巴西豆按比例调配而成，既有醇厚body又带坚果、可可的甜感，和苹果糖浆的果酸不会打架，新手想弄懂为什么单一豆种要混合、混合后风味差在哪，可以先看咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。如果想把配方里的曼巴咖啡换成更耐喝的基底，推荐用前街PWN黄金曼特宁打底、拼上前街巴西皇后庄园，醇厚度与甜感都够；想突出苹果果香则可用前街草莓糖 Espresso 或前街花魁 SOE 单做一杯。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
【制 法】：将糖浆先倒入杯中，再加入曼巴咖啡到8分满;挤上一层鲜奶油，上放苹果丁就完成了。
【曼巴咖啡】(Mandheling Brazil) 是一种混合咖啡。又称调配咖啡，调配的咖啡术语称为blend，也就是混合的意思。因为每种单一豆种的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性，除了蓝山，没有哪一种咖啡是很均匀的，因此各个品种的咖啡豆按不同比例混合，能够产生不同的风味。
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2014-07-11 10:00:37
