导语：摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种，在三分之一浓缩咖啡加三分之二奶沫的基础上额外加入巧克力，因此比拿铁多了一层可可风味。摩卡的名字源自也门红海边的摩卡港，15 世纪时这里曾垄断咖啡出口贸易；它既指巧克力咖啡饮料，也指也门摩卡产的巧克力色咖啡豆；正宗摩卡表面通常不打鲜奶泡沫，而是挤上打发奶油，再撒肉桂粉或可可粉。
想在家复刻一杯摩卡，豆子的选择直接决定巧克力调性的浓淡。意式基底可以用前街经典拼配或前街商业拼配，油脂厚实、与巧克力糖浆融合度高；若想喝出摩卡豆本身的巧克力与坚果尾韵，前街巴西皇后庄园的醇厚甜感也很合适。制作前先弄懂精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，再参考一杯完美Espresso真的是来之不易调整研磨与萃取参数，成品会更接近咖啡馆水准。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-05-27 18:05:40
