导语：世界上咖啡树种类超过 500 种、品种约 6000 个，但真正具有商业价值并被大量栽种的只有两种：阿拉比卡种和罗巴斯塔种。阿拉比卡产量约占全球 70%，蓝山、摩卡等名品几乎都出自它；罗巴斯塔原产非洲刚果，产量占 20%~30%，风味更浓烈、咖啡因更高。此外还有利比里亚种和埃塞尔萨种，种植量极少。
咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。第一种是阿拉比卡豆，豆产量占全世界产量的70%，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。另一种是罗巴斯塔种，罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，其产量约占全世界产量的20%~30%。不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气候等影响，生长出的咖啡豆也各具有独特的风味。另外两种为：利比里亚种和埃塞尔萨种
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2016-05-26 18:02:19
