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台湾咖啡哪里产?卓武山与古坑、东山、惠荪林场产区风味对比

导语:台湾咖啡的核心产区包括云林古坑荷包山、南投惠荪林场、台南县东山乡以及嘉义卓武山等,多种植阿拉比卡种。整体风味酸度不高、醇厚感中等偏上、带一点药草味,类似南美洲与印度尼西亚豆的综合体,适合中焙至深焙(Full city 至 Espresso,二爆密集前下豆)。由于产量有限又逢咖啡热潮,台湾咖啡价格长期居高不下,选购时需留意进口豆冒充的情形。

  中国台湾(China Taiwan)香气3.5分亮度3.5分醇厚4分风味4分回味4分
  
  适合烘焙度:Full city/Espresso中焙至深焙,二爆密集前下豆。
  
  台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了,英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树,但是之后因为许多政治经济因素,便没有继续推广而没落,直到最近因为咖啡热潮,才有人开始重新投入。云林古坑的荷包山、南投的惠荪林场与台南县的东山乡是目前台湾省几个著名的咖啡产地,种植的多为阿拉比卡种。台湾咖啡的风味中庸,酸度不高,带着一点药草味,有点类似南美洲与印度尼西亚豆的综合体。目前台湾咖啡的产量并不高,但是因为台湾咖啡热的流行使得许多人要一亲芳泽,所以价格一直居高不下,甚至有用进口口冒充的清形。

想体验文章里那种「南美与印尼综合体」的中庸药草调,不妨从烘焙度入手:咖啡豆烘焙度怎么选一文讲清了中焙到深焙的风味差异,而一杯完美Espresso真的是来之不易也解释了为何台湾豆常被推荐烘到二爆密集前。作为对照,前街经典拼配与前街商业拼配的醇厚平衡、前街PWN黄金曼特宁的药草与木质感,都能帮你建立台湾咖啡风味的参照坐标。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-05-25 15:51:50

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