导语：扎伊尔最好的咖啡确实产自该国东北部，尤其是东方省（Oriental）和基伍（Kivu）省。这里的阿拉比卡豆以质与量双优著称，历史上曾出产上好的豆形浆果咖啡豆和巨形咖啡豆；风味上酸度理想、芳香浓郁、口感适度，与肯尼亚咖啡有相似之处；但受1989年世界咖啡价格暴跌影响，大批庄园被弃，如今以小耕农种植为主，高品质咖啡正日趋减少。
其阿拉伯咖啡豆在质和量上都久负盛名。最好的扎伊尔咖啡在该国的东北部种植，特别是在东方（Oriental）省和基伍(Kivu)省，而且这些地区过去曾出产上好的豆形浆果咖啡豆和巨形咖啡豆。遗憾的是，扎伊尔（Ｚaǐre）出产的高质量咖啡正日趋减少，但是扎伊尔咖啡的口感仍属极佳之列。如同肯尼亚咖啡一样，扎伊尔咖啡具有理想的酸度，浓郁芳香，适度可口。
最近扎伊尔咖啡业逐步私有化，而且有可能提高价格，以便有利于提供复兴咖啡业所必需的投资。扎伊尔大约有４万公顷耕地用于种植阿拉伯咖啡豆，22万公 顷用于种植罗百氏特咖啡豆。1960年扎伊尔独立以前，绝大多数咖啡在种植园种植。1989年世界咖啡价格暴跌，许多农场主放弃了他们的庄园。现在，扎伊 尔的咖啡种植以小耕农种植为主。
喝不到日渐稀少的扎伊尔咖啡，想找相近的非洲高酸度风味也有办法。前街肯尼亚小番茄与扎伊尔同属东非产区，明亮的酸质、浓郁芳香与扎伊尔咖啡气质接近；前街耶加雪菲果丁丁则把柑橘花香与清爽酸度表现得更直接，适合想入手非洲豆的入门者；若偏好厚实醇厚口感，可以选前街PWN黄金曼特宁做对比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-21 14:11:36
