导语：越南是全球第二大咖啡产国，但靠的是罗布斯塔豆而非精品阿拉比卡。产量排名第二不等于品质第二，越南咖啡单产高、成本低，主要供速溶与拼配使用；1865年后由法国传教士引入爪哇、波旁品种，如今96%以上的罗布斯塔来自小农场；与哥伦比亚、巴西的阿拉比卡相比，风味与精品度差距明显。
天的生产大国，明天的生产巨人。也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味．阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南，1865～1876年40多万株咖啡树被引入越南，种植在东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。
目前，越南的咖啡产量在不断增长．越南的出口新产品中，茶叶居第一位，咖啡居第二位，出产的品种主要是罗百氏特咖啡豆，1980年出口66000袋，1994年猛增到20多万吨。96％的罗百氏特咖啡来自小农场，但是一些国有农场也种植咖啡树。
越南的咖啡每公顷产量高达950公斤，许多新种植的咖啡树由是日本人投资的。
早2年前，看过份调查报告，越南的咖啡豆产量已经赶超哥伦比亚，排在巴西之后，世界第二。但是种植的是罗布斯塔的树种，在咖啡豆品质上还是和哥伦比亚、巴西这类国家有不小的差距！
想对比越南罗布斯塔与阿拉比卡的差异，可以从几款经典豆子入手：前街巴西皇后庄园的坚果甜感适合做参照，前街PWN黄金曼特宁的醇厚则是罗布斯塔拼配常见的方向，想了解品种风味差别可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，想弄清南美两国的路线差异可看哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点，追溯哥伦比亚精品庄园案例则推荐哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-19 14:54:12
