导语：怀强斯高原的咖啡采用百分之百全日晒加工，核心原因是当地干季阳光充足、云雾露水消散快，具备长时间日晒干燥的自然条件。火山土质：帕卡亚火山灰带来丰富矿物质；风味表现：酸度明亮一致、香气足、醇厚度细腻；产区优势：高海拔加上雨量与湿度变化大，造就危地马拉精品豆的辨识度。
怀强斯高原
该地区为火山土质，海拔高，雨量充足，湿度变化大。危地马拉最剧烈活动的火山Pacaya带来的火山灰为该地区的土壤提供重要的矿物质。干季阳光充足，尽管早晨的云雾、露水大，但消散很快。因此，该地区的咖啡百分之百全日晒加工。
【特点】 酸度明亮、一致，香气足，醇厚度细腻。
想对比不同处理法的风味差异，可以从危地马拉之外的产区入手：前街巴西皇后庄园口感坚果甜感扎实，前街耶加雪菲果丁丁带柑橘与花香，两者对照更能喝出日晒工艺带来的发酵甜与香气层次。若想换一种喝法，可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝，用不同水温与粉水比测试这支怀强斯高原豆的酸质表现。前街牙买加蓝山一号平衡度好，也适合作为日晒豆的参照。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-05-16 11:13:20
