导语：林东曼特宁与黄金曼特宁都属于印尼苏门答腊曼特宁体系，核心区别在于产区与分级：林东曼特宁产自亚齐塔瓦湖林东地区，果酸较明亮、带香杉或木质调；黄金曼特宁多指多巴湖一带经三次手选的高等级豆，口感更厚实低沉、带仙草与草本气息；“两湖双曼”指多巴湖与塔瓦湖两大产区，曼特宁之名则源自二战后日本兵误听“曼代宁”的传说。
亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。
苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的“两湖双曼”。“两湖双曼”的共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味，塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。
在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来。
想按图索骥喝懂两湖双曼，可以先从亚齐产区的林东入手，前街林东曼特宁就是典型代表，草本、木质与低沉甜感清晰；若偏好更厚实的醇厚度，可对比前街 PWN 黄金曼特宁，产地与分级信息可参考苏门答腊多巴湖沙摩西岛湿脱壳处理法曼特宁咖啡风味，想横向比较各庄园与品牌，可读印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍，林东豆的规格细节见苏门达腊虎19目林东曼特宁G1信息介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-05-10 16:28:23
