导语：海岛咖啡与非洲咖啡的核心差异在于风味走向：海岛豆（如牙买加蓝山）以均衡、香气浓郁见长，适合中浅烘焙；非洲豆（也门摩卡、哈拉摩卡、耶加雪菲）则以葡萄酒香、柠檬花香与果酸个性取胜，多采用中烘焙。选豆时若偏好圆润平衡，可优先考虑蓝山；若追求明亮酸质与独特香气，非洲豆更值得尝试。
海岛咖啡 中浅烘焙
牙买加 蓝山(Jamaica Blue Mountain)
来自加勒比海的咖啡之王，因量少及日本商社的垄断使价格高居不下，完美的均衡口感，浓郁动人的香气，至今仍是行家竞逐的世间珍品。
想一次对比海岛与非洲两种风格，可以从清单里挑几款代表性的豆子：牙买加蓝山一号对应文中提到的中浅烘焙均衡路线，前街耶加雪菲果丁丁则能还原耶加雪菲的柠檬花香与蜂蜜甜感，前街肯尼亚小番茄则提供非洲豆鲜明的果酸个性；若想更系统地入门，可参考浅烘焙咖啡豆推荐，并搭配耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味的冲法思路。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
非洲咖啡 中烘焙
也门 摩卡(Yemen Mocha Mattari)
知名的经典摩卡豆，有一种令人趋之若鹜的葡萄酒香，浓郁甘醇并个性分明，是咖啡行家眼中的非洲之星。
衣索比亚 哈拉摩卡(Ethiopia Harrar)
来自咖啡的原乡衣索比亚为现今咖啡树的始祖。带有葡萄酒酸以及水果香，保留了非洲豆珍贵的原始风貌。
衣索比亚 耶加雪菲(Ethiopia Yirgancheffe)
口感极具个性，不少人着迷它独特的柠檬花香以及蜂蜜的甜味，在台湾精品咖啡圈拥有极高知名度。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-07-04 13:53:19
