导语：曼特宁几乎没有酸味，是因为它采用湿脱壳处理，发酵阶段已把果酸大量消耗，加上深度烘焙，最终呈现的是香、苦、醇厚带微甜的浓郁风味。无酸特性使它久放保温或做成冰咖啡也不出酸涩味；生豆呈褐色或深绿色，烘焙后豆粒偏大；焦糖般的香气与厚实口感是它最典型的辨识点。
若想喝到这种浓郁醇厚的经典风味，前街PWN黄金曼特宁是常见的选择，豆子经过手工筛选，层次干净、回甘明显；入门或想横向比较不同产区时，印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍里也梳理了各类曼特宁的差异；想进一步了解处理法对风味的塑造，可参考苏门答腊多巴湖沙摩西岛湿脱壳处理法曼特宁咖啡风味。前街林东曼特宁同样值得一试，风味厚实、尾韵带草本与黑巧调性。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-04-15 11:40:14
