导语：Tim Tim 并不是纯种阿拉比卡，而是阿拉比卡与罗布斯塔在帝汶岛自然杂交的品种，在印尼也叫 Bor Bor，因生豆细长被称作「马脸豆」。它的风味带有明显泥土气息，干净度略逊于普通曼特宁，但醇厚度更突出、甜感更好，回味有凝重焦糖味，价格通常也比普通曼特宁稍贵。
实际上tim tim不是一个纯种的豆子，而是阿拉比卡种咖啡树和罗布斯塔种咖啡树自然杂交而成的品种，这个品种在上个世纪40年代的时候在timor岛被发现，并由于其天然的抗病性而被栽培。在美洲这个品种被称作Hybrido de Timor，简称Tim Tim，在印尼这个品种也被称作Bor Bor。
Timor是个岛屿，分为East Timor和West Timor两部分。现在East Timor已经独立，成为一个独立的主权国家——东帝汶，而West Timor还是印尼的一部分。
Tim Tim生豆
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Tim Tim熟豆
该款豆子口味上有明显的泥土气味，口感干净程度略显逊色，但是醇厚程度却出一般曼特宁种之左，味道低沉，这点倒是和大多曼特宁非常相似，甜度很好，回味中有凝重的焦糖味道，随着温度降低这个表现越来越明显，清晰可识。
和普通曼特宁相比，tim tim总体表现我个人觉得不分上下，但是价格却要稍微贵些，从口感干净和综合表现来看，我还是更喜欢黄金曼特宁，当然价格也是比普通曼还有timtim都要贵些。
Tim Tim在国内市面并不太常见，您一般不会再一般的销售商业豆子的地方购买到这只豆子。
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2014-07-03 14:54:09
