导语：薇薇特南果是危地马拉海拔最高、气候最干燥的咖啡专区，风味以活泼明亮的果酸、葡萄柚酸香与莓香、厚实醇度为标志，堪称危地马拉国咖啡之冠。它属典型极硬豆，果酸有棱有角、霸道且富层次，坚果、黑巧克力与烟丝尾韵让它在中深烘下依然干净清晰，是认识危地马拉高海拔水洗豆的绝佳样本。
薇薇特南果位于危地马拉最偏远的西北部高地，是危地马拉气候最干燥，海拔最高的咖啡专区，拜墨西哥提旺提佩平原吹来的热空气，使得此区高而不寒。此区域的咖啡风味属典型的极硬豆，活泼明亮的果酸味，葡萄柚酸香，莓香和醇厚度堪称危地马拉国咖啡之冠。薇薇特南果的风味分布有棱有角，霸道又富层次变化的果酸是此区的地域之味。ExportadoraLosOlivos,S.A.位於瓜地马拉市十公里处的Villanueva，专营咖啡生豆处理也有20来年的经验了，在这个乾处理场里，具备了相当专业的杯测人员及设备，而每一批新采收的豆种，都需要经过杯测师的品保，在装袋前更有完善的设备来把关，装袋前的生豆完整度需经过第一关的采样、存储、去壳；第二关的豆规分离器，将豆像大小依不同规格将以区分；第三关的比重计区分，将规格后的豆子再一次依重量比筛选，并且分离出未熟或过熟的豆种，这就是LOSOLIVOS的坚持在危地马拉专门收购SHB高山豆的处理厂，大都以产区豆为主。本批是OLIVOS采收Huehuetenango的高山豆，豆像上的完整度相当优异，而她更是2010最新采收的豆种，质地相当干净，香气突出、清晰。
若想横向对比危地马拉不同产区的风格，可以顺带试试前街危地马拉安提瓜产区，它与薇薇特南果同属火山土壤、水洗处理，但酸质更圆润、烟熏感更明显；想喝甜感更突出的日晒豆，则可选前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 作对照。挑选时优先看烘焙日期与处理方式，中深烘的薇豆适合手冲或意式，能更好带出坚果与黑巧克力调性。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-04-12 16:26:13
