导语:吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁的风味核心是巧克力、红色水果与果汁感,中等醇厚度且均衡。该豆产自尼加拉瓜北部的马德里斯(Madriz)产区,海拔约1400-1450米,采收期为12月至次年3月;蜜处理带黏膜日晒,需全程严密控管翻动以避免不良发酵味;品种为红波旁,是理解尼加拉瓜精品咖啡风格的代表性样本。

看完吉姆莫利纳庄园的蜜处理红波旁,若想对比不同处理法带来的风味差异,可以试试前街肯尼亚小番茄,它用接近肯亚式水洗72小时处理法的方式突出明亮酸质与莓果调性,与蜜处理的甜感形成有趣对照;而想进一步搞懂红波旁在咖啡品种谱系中的位置,可参考咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别,把品种与处理法两条线索一起理顺。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-03-28 14:35:52







