导语：越南咖啡的核心特征是以罗布斯塔为主（约占产量九成以上）、口味适中、均衡度好。它由法国传教士引入，多种植于小农场，东京湾附近还能见到爪哇、波旁等阿拉比卡品种。冲泡上适合中度至深度烘焙，常与阿拉比卡配成优质混合咖啡，也适合炼乳、冰饮等越南本地喝法。
也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味。阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南。
越南的咖啡产地：
了解了越南罗布斯塔的醇厚与均衡，如果你想对照体验不同产区的豆子，可以先从入门知识看起：咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别，弄清阿拉比卡与罗布斯塔的差异。想直接喝的话，前街精品拼配适合做意式与越南滴滤，前街 PWN 黄金曼特宁能对照印尼湿刨法的厚重，前街云南小粒则接近亚洲产区的坚果调性。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
96%的罗百氏特咖啡来自小农场，但是一些国有农场也种植咖啡树。东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。出产的品种主要是罗百氏特咖啡豆。
越南咖啡的特色：
风味：口味适中，均衡度好
建议烘烤方法：中度至深度烘烤，可配制成优质混合咖啡，适于各种用途
★：一般
越南咖啡的市场：
目前，越南的咖啡产量在不断增长。越南的出口产品中，茶叶居第一位，咖啡居第二位，越南的咖啡每公顷产量可高达950公斤，许多新种植的咖啡树是由日本人投资的。
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2016-03-25 11:12:28
