导语：哥伦比亚Supremo（苏帕摩）是该国水洗阿拉比卡咖啡中的最高等级，多来自安提奥基亚省麦德林一带的高海拔庄园。本文介绍的AF农庄园豆子产自1500-1800米、采用水洗处理与中度至中深烘焙，风味以焦糖黑糖甜、柑橘酸香与香草花蜜为主，柔和甘甜带有淡淡可可味，适合不喜欢重酸气的日常饮用者。
哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦比亚安提奥基亚省的麦德林市的西南部的阿谷路帕·酷阿里亚·法罗伦斯(以下简称AF)农庄园。
全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家，咖啡口味柔和，甘甜，处理恰当带有淡淡的可可味道。
如果想对比不同产区的水洗风味，可以把这支哥伦比亚豆和前街肯尼亚小番茄、前街耶加雪菲果丁丁一起横向杯测：前者果酸明亮、后者花香柑橘突出，而哥伦比亚的焦糖甜与坚果调性正好作为中段平衡。想进一步了解哥伦比亚与巴西、印尼的风格差异，可参考哥伦比亚巴西咖啡豆区别 印尼曼特宁咖啡豆特点；若想延伸阅读同国其他名庄园，也可看哥伦比亚托利马tolima产区 拉加莱拉咖啡庄园；对咖啡分级体系感兴趣的话，肯尼亚咖啡等级怎么划分也能帮你建立横向坐标。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
本次约翰私房咖啡的哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦比亚安提奥基亚省的麦德林市的西南部的阿谷路帕·酷阿里亚·法罗伦斯(以下简称AF)农庄园。麦德林市曾经是哥伦比亚毒品交易的中心，但是恰恰这里也是哥伦比亚优质咖啡的出产地。这里拥有着一个得天独厚的温室般的天然环境，适合优质咖啡的生长。
AF农庄园是一个来自博利瓦尔城的家族企业，主营业务是生产和贸易咖啡。AF创立于2000年，但它的前身Arboleda Puerta是一个有着35年致力于咖啡生产的家族, AF继承了家族的经验与成果。通过这十年的工作，AF已经取得了哥伦比亚国家的咖啡产业中应得的牢固的龙头地位。
【咖啡等级】：Supremo 苏帕摩
【庄园名称】：Agropecuaria Farallones
【品种】：Caturra 卡杜拉
【海拔高度】：1500m-1800m
【处理方式】：水洗处理
【烘焙深度】：中度烘焙
【干香】：蔗糖、草本植物的气息
【湿香】：麦芽糖、香草、巧克力味
【啜吸】：焦糖和黑糖甜、柑橘酸香与香草花蜜的甜感，持久。
【烘焙深度】：中深烘焙
适合人群：
对于哥伦比亚咖啡感兴趣的咖啡饮用者;咖啡日常饮用者，不需要特殊新奇味道，中规中矩;不喜欢酸气重的咖啡饮用者。
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2016-03-24 11:30:41
