导语：欧蕾咖啡可以理解为「欧式拿铁」，但和拿铁最大的不同在于浓缩咖啡与热牛奶要同时注入杯中，让两者在第一时间相遇。做法只需三步：一份意式浓缩 + 一大杯热牛奶同时倒入大杯，最后在表面放两勺打发奶油即可。它不追求分层拉花，讲究的是牛奶与咖啡碰撞出的闲适自由口感。
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意大利拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法很简单，就是将一杯意大利特浓咖啡和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子中，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别与拿铁咖啡的最大特点就是要求牛奶和浓缩咖啡要一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
想在家复刻一杯顺口的欧蕾咖啡，关键在浓缩基底与牛奶的融合度，选一支油脂丰厚、甜感扎实的拼配豆会更稳。日常练习可以先用前街精品拼配或前街经典拼配，做出来的浓缩甜感足、坚果与可可调性明显，和热牛奶相遇后不易被奶味压住；若偏好果酸明亮的风味，可换前街草莓糖 Espresso，草莓与奶油般的甜香会让欧蕾更显轻盈。想进一步弄懂基底差异，可参考精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，再按欧蕾「同时注入」的思路调整萃取比例。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-03-17 12:20:49
