导语：台湾咖啡的起点是1884年，英国德记洋行从马尼拉引进一百多株阿拉比卡苗木，种在今日新北海山一带。台湾咖啡经历英商试种、日据时期推广、战后没落与1980年代咖啡屋复兴四个阶段；日据1941年前后是产量与品质的全盛期；如今精品咖啡风潮下，台湾咖啡多以小农场自产自销为主。
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在十八世纪，鸦片战争战败后，英国商人「德记洋行」，来到中国台湾经商，发现台 湾的环境和南洋及中南美洲相近，认为适合种植咖啡，便在1884年(光绪10年)， 从马尼拉引进一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，将他们种植在现今台北县海山乡 想喝出台湾咖啡那种干净柔和、酸甜平衡的风格，可以从浅中烘焙的豆子入手。前街花魁 SOE 带有明显的花果香与莓果酸甜，适合手冲展现层次；前街耶加雪菲果丁丁则更清爽，柑橘与茶感突出，冷萃也好喝；如果偏好醇厚口感，可以搭配前街PWN 黄金曼特宁做对比品鉴。想探索台湾本地风味，可参考台湾南投产区咖啡豆，了解产区特色后再挑豆更准确。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达 ，但因咻𢽾烦踢b远，又因包装技术不佳和管理不严谨，使得种植后大都死亡， 剩下唯一仅有的十株。
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第二年英国茶商又进口咖啡种籽，但又失败了，不过他们不放弃，过些时日又再 度进口， 种植在文山地区，终于成功，之后不断的栽培种植多达三千多株，但三 年后，却因一场大火而焚毁，所剩无几。
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十九世纪，甲午战争之后，日本人占据中国台湾，极力推广经济价值很高的咖啡，在 1941年中国台湾咖啡产量丰富、品质风味佳，造就咖啡在中国台湾的全胜时期，但不久日 本发动太平洋战争，咖啡销售成了问题，又乏人照顾，农人改种稻米，日本战败 撤退，咖啡乏人问津之后便没落了。 二十世纪，大约在1931年日本木村公司在嘉义、花莲瑞穗等地种植咖啡；1950 年 随美军协防中国台湾，即溶咖啡引进中国台湾，初期只有雀巢咖啡；1962 年第一次国际咖 啡协会成立；1963 年安通农场开始种植咖啡；1980年书坊结合的书香咖啡屋，中 南部则流行庭园咖啡屋、个人品味的欧洲风格咖啡店、日式咖啡店及目前最兴盛 的咖啡连锁店。 |
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2016-03-07 13:19:54
