咖啡期货价与产地豆价差多少？2016年2月行情对比云南收购价与精品豆

导语：国际咖啡期货价与云南鲜豆收购价之间存在明显价差，而精品咖啡豆的零售价格则高出数倍。以2016年2月19日行情看：C型咖啡期货报114.75美分/磅（约16.45元/公斤），云南当地鲜豆收购价仅14.35元/公斤；而精品生豆普遍在10—25元/100g，熟豆半磅多在69—148元之间。可见从期货到零售，价格受处理法、产区等级与烘焙环节层层推高。

　　三、精品咖啡市场流通价：

　　咖啡生豆 ： 100g价格

　　

　　1 埃塞俄比亚 班其马吉 班其马吉产区 日晒 12.5元

　　

　　2 耶加雪菲G1 吉多产区 日晒 14元

　　

　　3 耶加雪菲G1 艾瑞加 日晒 15元

　　

　　4 耶加雪菲G2 达玛合作社 水洗 12.5元

　　

　　5 耶加雪菲G2 科锲尔产区 水洗 11元

　　

　　6 西达摩G2 西达摩产区 水洗 11元

　　

　　7 西达摩G1 谷吉产区 日晒 12.5元

　　

　　8 印尼曼特宁G1 苏门答腊岛 林东 湿刨法 10.5元

　　

　　9 苏门答腊 19目+亚齐省盖优山脉 湿刨法 15.5元

　　

　　10 巴西 巴西SC14/SC16 南米娜斯 半日晒 5.8元

　　

　　11 哥斯达黎加 哥斯达黎加SHB极硬豆 舒玛瓦庄园 日晒 19.5元

　　

　　12 哥斯达黎加 SHB钻石山庄园 水洗 11.5元

　　

　　13 哥斯达黎加 SHB圣罗曼·皇家 水洗 10.5元

　　

　　14 肯尼亚AA 亚拉庄园 水洗 13.5元

　　

　　15 巴拿马 巴拿马SHB凯萨露易斯 水洗 10元

　　

　　16 巴拿马 SHB伊列塔庄园 水洗 11元

　　

　　17 巴拿马SHB 艾力达庄园 蜜处理 25.5元

　　

　　18 哥伦比亚 哥伦比亚慧兰产区(钻石庄园) 水洗 16元

　　

　　19 哥伦比亚 Excelso优选级 千禧庄园 水洗 11元

　　

　　20 坦桑尼亚 坦桑尼亚圆豆PB 吉利马札罗火山地区 水洗 9.5元

　　

　　21 危地马拉 危地马拉SHB番石榴 平原庄园 日晒 19.5元

　　

　　22 危地马拉 SHB薇薇特南果 水洗 10元

　　

　　23 萨尔瓦多萨尔瓦多　Ataisi庄园 水洗 13.5元

　　

　　24 萨尔瓦多　喜马拉雅庄园 半日晒 12.5元

　　

　　25 秘鲁秘鲁　卡哈玛卡 水洗 12.5元

　　

　　26 巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚圆豆 奇迈尔庄园 水洗 10.5元

　　

　　27 卢旺达 卢旺达　西部省路特溪洛产区 水洗 10.5元

　　

　　28 尼加拉瓜尼加拉瓜　La Sabana,Madriz 蜜处理 16元

　　

　　29 洪都拉斯 圣胡安喜多 水洗 10.5元

　　

　　咖啡熟豆 ： 227g半磅价格

　　

　　1 埃塞俄比亚 耶加雪菲G3 班其马吉产区 中度烘焙 日晒 78元

　　

　　2 耶加雪菲G1 吉多产区 中度烘焙 日晒 85元

　　

　　3 耶加雪菲G1 艾瑞加 浅度烘焙 日晒 95元

　　

　　4 耶加雪菲G2 达玛合作社 浅度烘焙 水洗 75元

　　

　　5 耶加雪菲G2 科锲尔产区 浅度烘焙 水洗 69元

　　

　　6 西达摩G2 西达摩产区 浅度烘焙 水洗 69元

　　

　　7 西达摩G1 谷吉产区 浅度烘焙 日晒 79元

　　

　　8 印尼曼特宁G1 苏门答腊岛 林东 中深度烘焙 湿刨法 79元

　　

　　9 苏门答腊 19目+亚齐省盖优山脉 中深度烘焙 湿刨法 105元

　　

　　10 巴西 巴西SC14/SC16南米娜斯 中度烘焙 半日晒 45元

　　

　　11 哥斯达黎加 哥斯达黎加SHB极硬豆 舒玛瓦庄园 中度烘焙 日晒 128元

　　

　　12 哥斯达黎加 SHB钻石山庄园 中深度烘焙 水洗 69元

　　

　　13 哥斯达黎加 SHB圣罗曼·皇家 中深度烘焙 水洗 69元

　　

　　14 肯尼亚AA 亚拉庄园 浅度烘焙 水洗 85元

　　

　　15 巴拿马 巴拿马SHB凯萨露易斯 中度烘焙 水洗 69元

　　

　　16 巴拿马 SHB伊列塔庄园 中度烘焙 水洗 75元

　　

　　17 巴拿马 SHB艾力达庄园 中度烘焙 蜜处理 148元

　　

　　1 8哥伦比亚 哥伦比亚　慧兰(钻石庄园) 中度烘焙 水洗 112元

　　

　　19 哥伦比亚 Excelso优选级 千禧庄园 中深度烘焙 水洗 69元

　　

　　20 坦桑尼亚 坦桑尼亚圆豆PB吉利马札罗火山地区 中度烘焙 水洗 68元

　　

　　21 萨尔瓦多 萨尔瓦多　Ataisi庄园 中度烘焙 水洗 89元

　　

　　22 萨尔瓦多　喜马拉雅庄园 中度烘焙 半日晒 75元

　　

　　23 秘鲁秘鲁　卡哈玛卡 中深度烘焙 水洗 75元

　　

　　24 危地马 拉危地马拉SHB番石榴平原庄园 中度烘焙 日晒 128元

　　

　　25 危地马拉 SHB薇薇特南果 中深度烘焙 水洗 69元

　　

　　26 巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚圆豆奇迈尔庄园 中深度烘焙 水洗 69元

　　

　　27 卢旺达 卢旺达　西部省路特溪洛产区 中度烘焙 水洗 69元

　　

　　28 尼加拉瓜 尼加拉瓜　La Sabana,Madriz 中度烘焙 蜜处理 118元

　　

　　29 印尼 猫屎咖啡豆 G1苏门答腊岛 中深度烘焙 湿刨法 289元

　　

　　30 洪都拉斯 圣胡安喜多 中深烘 水洗 72元

　　

　　拼配豆：554g一磅价格

　　

　　1 意式拼配2号 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 75元 半磅55元 

　　

　　2 商业拼配 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 60元  五磅装 272元

　　

　　3 商业巴西 深度烘焙 38元

　　

　　4 商业哥伦比亚 深度烘焙 39元

　　

　　5 商业印尼 深度烘焙 49元

　　

　　6 商业耶加 中深烘焙 52元

看完这轮价格对比会发现，零售端的定价更多取决于产区、处理法与烘焙水平，而不是期货盘面。想按自己口味挑豆子，不妨从稳定度高的基础款入手：喜欢醇厚低酸的可以看印尼亚齐迦佑曼特宁咖啡风味介绍，偏好干净果酸的可以了解果丁丁合作社水洗耶加雪啡G1 埃塞俄比亚精品手冲咖啡介绍，而日常做奶咖则适合参考什么是意式拼配豆。前街云南小粒、前街PWN 黄金曼特宁、前街耶加雪菲果丁丁都是对得上号的日常选择。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2016-02-19 12:39:29