导语：90+咖啡豆通常指杯测评分达到90分以上的极优质咖啡生豆，由SCAA/CQI的Q-Grader按统一标准评定，与「美国90+咖啡公司」是两个概念。评分体系主要有SCAA与COE超凡杯两套，分数越高代表风味越干净复杂；耶加雪菲与巴拿马瑰夏都是常见的90+代表豆。
我们日常说的90+有两个意思，第一个意思是”美国90+咖啡公司“ 第二个意思是专业机构对咖啡生豆的评分值。咖啡烘焙业者和贸易商在向产地或庄园采购咖啡生豆时，会先对该产地或庄园的咖啡豆进行杯测评分，以作为采购参考依据。基于这个目的，SCAA美国精品咖啡协会制定出一套评分标准以便参考，并根据分数的高低来进行采购的定价，从而令到咖啡农获得更好的收入及提高咖啡农对咖啡种植的积极性。正式的咖啡杯测，是让咖啡豆以相同的烘焙程度，最简单的萃取方式，来作为评测的标准。目前大致分为SCAA 美国精品咖啡协会和COE超凡杯竞赛两个体系可对咖啡生豆进行评分并公布。
90+的咖啡生豆就是杯测评分90分以上极优质生豆，90+咖啡生豆由SCAA CQI机构的Q-Grader进行评分认定。
我们啡世家有以下的90+咖啡豆：
想喝到接近90+水准的豆子，可以从榜单上的高分产区入手。前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 走的是花香与莓果调，和前街埃塞俄比亚花魁一样能体现埃塞豆的干净甜感；若想体验竞标级瑰夏的细腻层次，可看前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏，想了解品种与产区差异也可参考巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏咖啡与危地马拉咖啡的品种特点区别、巴拿马翡翠庄园水洗紫标瑰夏的来历与黑巧克力香气的巴拿马瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
巴拿马·瑰夏·翡翠庄园 ES-09(2013年竞标冠军豆)
埃塞俄比亚 倩碧(日晒)
埃塞俄比亚 耶加雪菲 G1 (水洗)
埃塞俄比亚 耶加雪菲 G1 (日晒)
巴拿马 拼配方 哈特曼
来源：网络
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-01-05 15:53:13
