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亚洲咖啡豆有哪些著名产区?曼特宁、黄金曼特宁、也门玛塔里口感区别一次讲清

导语:亚洲精品咖啡豆以印度尼西亚、也门、印度三大产区为代表:苏门答腊蓝眼曼特宁酸度低、奶油香气佳、余韵长;黄金曼特宁经四次手工挑选,焦糖甜香明显、木质香气突出而草味较少;也门玛塔里摩卡则带糖蜜般香气与浓稠醇和的口感。印度季风马拉巴则以辛香、胡桃木香气和淡淡酒酸见长。

  印度尼西亚

  苏门答腊曼特宁咖啡SumatraTobaBlueEyeMandheling

  洲别:亚洲

想直接对比这些亚洲产区的风味差异,可以从印尼曼特宁入手:前街PWN黄金曼特宁正是文章提到的四次手工挑选路线,焦糖甜香与木质调明显、草味收敛,适合手冲或意式;偏好经典草本与醇厚口感,可选前街林东曼特宁;想一次喝懂亚洲豆的分类与区别,可参考印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍,搭配前街云南小粒做横向对比也很直观。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

  国家:印尼苏门答腊北部

  产区:TobaLake(多芭湖附近的山脉湖面呈现一片清澈湛蓝,是故以蓝眼曼特宁为名)。

  风味:富有成熟的综合水果风味酸度低奶油香气佳韵味长!

  黄金曼特宁咖啡 IndonsesiaGoldenMandehilingPWN

  洲别:亚洲

  国家:印尼

  产区:西迪卡兰{TOBA湖旁边的Sidikalang}四次手工挑选后才出货,才是黄金曼特宁。

  风味:甜度佳焦糖甜香明显有木质的香气与一般曼宁特有的草味明显少了许多!

  也门-玛塔里咖啡YemenMattariMocca

  洲别:亚洲

  国家:阿拉伯大公国

  产区:玛搭里

  风味:品尝时有风糖蜜般的香气及浓稠醇和的口感!

  印度-季风巴拿玛咖啡IndiaMonsoondMalaba

  洲别:亚洲

  国家:印度

  产区:印度东南岸

  风味:辛香略带胡桃木香气并有淡淡酒酸!

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  来源:百瑞斯塔博客

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2015-12-05 13:08:25

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