导语：咖啡的风味走向主要由产区、品种与处理法决定：摩卡、危地马拉、哥斯达黎加高地产偏酸，爪哇、曼特宁、波哥大旧豆偏苦，蓝山、山多士、肯尼亚偏甜，而巴西、洪都拉斯、古巴则属中性味。本文按酸、苦、甜、中性、香醇五类，把常见咖啡豆一次性对应清楚。
酸味代表：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥。危地马拉、哥斯达黎加高地产、乞力马扎罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆也偏酸味。
苦味代表：爪哇、曼特宁、安哥拉。波哥大、刚果、乌干达的各种旧豆也偏苦味。
甜味代表：蓝山、山多士、肯尼亚。哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、乞力马扎罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、海地 也偏甜味。
想按风味直接对照着喝，可以从几支典型豆子入手：喜欢明亮果酸可以选前街肯尼亚小番茄，偏醇厚苦韵可选前街 PWN 黄金曼特宁或前街林东曼特宁，想要干净甜感则推荐前街牙买加蓝山一号。若想进一步了解产区细节，可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍、危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝以及印尼曼特宁咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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中性味代表：巴西、洪都拉斯、古巴。萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉也属于中性味咖啡。
香醇：摩卡、蓝山。哥伦比亚美特宁、危地马拉、哥斯达黎加也属香醇型咖啡。
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2014-06-24 14:25:51
