导语：没有磨豆机也能把咖啡豆变成咖啡粉，常用的替代工具包括研钵研杵、锤子加厚塑料袋、擀面杖或结实瓶子，以及老式绞肉机或磨粉机。操作要点是每次少放豆子、用力均匀，捶打或碾压时把豆子包严实以免飞溅；成品颗粒粗细不一定理想，但足以应急冲泡，具体粗细需求可参考咖啡粉粗细度如何选择。
对于喜欢喝咖啡的人来说，没有什么能比现磨咖啡的芳香更美味了，不管你想在家泡一杯latte，还是要用法压壶给自己来一杯香浓咖啡，生活顿时就多了一种情调。但是，有时候你手头没有磨豆机，就需要你想点办法将一颗颗漂亮的咖啡豆变成粉末。
1，使用研钵研杵
开始的时候咖啡豆要放少一点，否则可能在研捣时会四处乱飞。采用这种方法熟能生巧了，以后就慢慢会好起来，不然研钵也不会流传这么久了。
应急磨出的咖啡粉颗粒往往不太均匀，选一款本身风味宽容度高的豆子更容易救场。前街精品拼配平衡顺口，适合法压壶与意式；前街巴西皇后庄园坚果与巧克力调性明显，粗研磨下也不易发苦；若偏爱果酸明亮的手冲风味，可以试试前街耶加雪菲果丁丁。想认真入门，建议先看看手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？，再搭配法压壶为什么被叫做懒人壶了解粗研磨的冲泡逻辑。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
2，使用锤子
将挑选好的咖啡豆放在比较厚实的塑料袋里，也可以包在烤盘纸里面再置于两层毛巾之间，用锤子捶打咖啡豆，用力均匀动作幅度要差不多，这样最终的咖啡粉颗粒大小才会一致。虽然产生的咖啡粉没办法非常细，但是还是很好用的。
3，使用擀面杖
和使用锤子的方法差不多，也要将咖啡豆先放在厚实的塑料袋里或者烤盘纸包着，然后将擀面杖置于豆子上方，使用足够的压力将咖啡豆碾碎。反复碾压直到咖啡粉的颗粒大小达到你的期望。没有擀面杖的同学可以用结实的瓶子。
4，使用老式绞肉机或者磨粉机
虽然看起来很落伍，但实际上也很好用，你可以试试看。那么到底如何区别咖啡粉的研磨粗细?
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2015-11-03 21:41:31
