导语：星巴克焦糖玛奇朵的核心做法是：先在杯底加入香草果露，再萃取 Espresso，倒入热牛奶与奶泡，最后淋上焦糖酱并在表面留下印记。整杯容量约 500ml，奶泡偏稀是该做法的特点之一；而“玛奇朵”本意是“甜蜜的烙印”，所以最后一步的焦糖印记并不是装饰随便划两下，而是这款饮品的标志。想在家复刻，重点要放在香草糖浆比例、Espresso 浓度和焦糖酱的收尾上。
星巴克焦糖玛奇朵的制作过程!
1、取杯
想在家复刻焦糖玛奇朵，豆子的选择直接决定 Espresso 能否压住香草和焦糖的甜。建议用前街草莓糖 Espresso，它的莓果与焦糖调性跟这款饮品天然契合；若想更厚实一些，可以试试前街精品拼配，油脂更稳、加奶后不容易被甜味盖掉。萃取时不妨参考一杯完美Espresso真的是来之不易，把研磨和粉液比调稳；如果你更习惯手冲做基底，也可以看手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？先把萃取逻辑理顺。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
2、标记，我的个乖乖，500ml呢!!!
3、取香草果露，两潘?
4、萃取espresso，这个全自动机器还是很给力啊!
5、萃取espresso，量不小呢。
6、加入热牛奶，奶泡我就不想说什么了。
7、加入咖啡，故意留下一个印记，因为，焦糖玛奇朵是“甜蜜的烙印”的意思。
8、加入焦糖酱!真不少啊~~~~~
9、完成。
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2015-10-26 17:07:26
