导语：蓝山咖啡的分级不看产区（因为都在法定产区），而是先看瑕疵豆比例、再按豆型大小排序：所有蓝山咖啡的瑕疵豆都不能高于2%，等级只由筛网目数决定。蓝山1号为96%以上17/18目，2号为16/17目，3号为15/16目，小园豆（PB）则为96%以上的圆豆。因此同等级下，年份与具体庄园才是拉开风味差距的关键。
蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。
Blue Mountain No.1蓝山1号
既然等级只筛大小、不评风味，想喝到真正代表蓝山水准的豆子，就得认准具体庄园与年份。前街牙买加蓝山一号来自法定产区，豆型与瑕疵率均达到No.1标准，适合手冲或虹吸细品它标志性的均衡甘甜。牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍里有更完整的风味与冲煮参考，可对照着挑选。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
豆型：96%以上17/18目 瑕疵豆比例：2%
Blue Mountain No.2蓝山2号
豆型：96%以上16/17目 瑕疵豆比例：2%
Blue Mountain No.3蓝山3号
豆型：96%以上15/16目 瑕疵豆比例：2%
Blue Mountain PB蓝山小园豆
豆型：96%以上为园豆 瑕疵豆比例：2% 由蓝山咖啡的分级可见，蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求，所有被称为蓝山咖啡的咖啡中，瑕疵豆都不能高于2%，除此之外由于都地处法定产区，所以只是以大小来区分等级了。所以对于蓝山咖啡而言，除了等级之外，年份和具体的产地庄园就显得至关重要。
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2015-10-13 17:49:48
