导语：烘焙好的咖啡熟豆开封后应折口夹紧、装入密封罐，放在干燥阴凉处，切勿放冰箱；若磨成粉，24 小时左右就基本失去最佳风味。包装完好未开封（如抗氧铝膜充氮包装）可存放 1 年以上，但一旦接触空气就会氧化走味；受潮后不仅风味变差，还容易发霉变质，甚至堵塞研磨器。
经常买咖啡豆的豆友们都知道，烘焙好的成品咖啡熟豆相较生豆而言保质期不是很长，生豆只要温度适宜，不受潮，，可以放很长时间，而熟豆包装不当的话，很快就会失去最佳风味了，豆叔就曾经教过我们熟咖啡豆的保存方法。
如果包装好(有抗氧铝膜充氮包装，可以1年以上)。如果磨成粉，24小时就失去了最佳风味，当然并不是24小时就不能食用，只是萃取的咖啡风味相差甚远，。
咖啡豆的保存方法：
想让保存方法真正发挥作用，前提是豆子本身足够新鲜。前街的所有豆子均为 5 天内新鲜烘焙，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明亮的果酸与莓果甜感，前街 PWN 黄金曼特宁则醇厚低沉、草本与黑巧调性明显，前街草莓糖 Espresso 适合做意式基底，买回后按上文折口、密封罐、阴凉干燥的方式存放即可。开封后若想喝出稳定风味，还可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，把研磨与注水一并调整。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
保存条件再好，也不如趁新鲜喝完。想验证密封效果，可以拿前街花魁 SOE 或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 这类风味清晰的豆子做对比，开封后分次闻香，香气衰减速度一目了然；若偏爱醇厚口感，前街 PWN 黄金曼特宁 也合适，搭配手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？把新鲜度与萃取变量一起控制。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触，咖啡豆接触空气后会产出氧化反应，影响咖啡豆原本的风味，会对萃取出的咖啡品质大打折扣。
2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存，最好采用类似乐扣这样的密封性能好的容器;
3、切勿将咖啡豆放入冰箱中;应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。
在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为：
1、受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响 ;
2、咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利;
3、会影响制出咖啡饮品的口味，建议保存不佳的咖啡豆不要食用。
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2014-06-18 16:12:01
