导语：「死亡之愿」（Death Wish）并非特殊豆种，而是用阿拉比卡豆配合特殊烘焙工艺，把咖啡因含量做到普通咖啡的约4倍，包装印骷髅头并附「每天最多两杯」警告。它的原理是深度烘焙反而会减少咖啡因，因此改用最大程度保留咖啡因的烘焙方式；口感走浓厚重焙路线，官方称不满意可退款；更适合加班、上夜班等需要强提神的人群，但别真的一晚连喝好几杯。
喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，就喜欢喝黑咖啡或者说斋咖啡，其实能够达到喝黑咖啡水平的“啡迷”境界比较高。有人喜欢加奶加糖偏好香甜的口味，迷恋着拿铁咖啡。还有一小部分人群不断尝试各种新鲜的咖啡口味，用各种重口味的黑咖啡来宣泄自己的亢奋。于是，一种被称为咖啡界黑暗料理，名叫“死亡之愿”的咖啡开始疯传。
“死亡之愿”(Death Wish)的咖啡，包装印有骷髅头，号称“全球最提神”。它的咖啡因含量是一般咖啡的4倍，更附有健康警告称每天最多喝两杯。这款咖啡的发明者布朗扬言，若顾客品尝后觉得名不符实，可获退款。
“死亡之愿”咖啡选用阿拉比卡咖啡豆制作，这种咖啡豆本身并没有含有太多咖啡因，但通过采用的特殊烘培方法，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。
如果你喜欢「死亡之愿」这种浓厚重焙带来的强提神满足感，日常又不想一次摄入过量咖啡因，可以先从风味扎实、烘焙度可控的豆子入手：前街 PWN 黄金曼特宁醇厚低酸、回甘明显，适合深焙重口味；前街巴西皇后庄园坚果与可可调性突出，做意式或手冲都稳；想喝清爽一点的，可选浅烘焙咖啡豆推荐里的豆子，果酸明亮、提神感轻快。对咖啡因敏感又想保留咖啡仪式感的人，可先了解低咖啡因咖啡是什么再做选择。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
“死亡之愿”的包装也充满“死亡气息”。黑色的包装袋上印着骷髅头图案，背面则密密麻麻地标注了各种说明，不仔细看，还真会被人误认为是什么有毒物品。
31岁的布朗开咖啡店已有6年，经常有顾客批评咖啡不够提神，但市面上顶级的深度烘焙咖啡(dark roast)所含咖啡因，均少过浅烘焙咖啡(烘焙过程减少咖啡因含量)。每当顾客要求一杯最提神咖啡时，他会说：“我们只有最顶级咖啡，但最浓烈的绝非咖啡因含量最高的”，顾客往往一脸困惑。
于是布朗决定要找到香浓、美味又含有高咖啡因的黑咖啡，其研发的“死亡之愿”咖啡豆以有机耕种方式用树荫栽培，更属公平贸易产品。据悉，“死亡之愿”已经在网上开售，每磅(约454克)售价19.99美元(约合人民币124元)，被网友封为“地球上最正咖啡”。布朗笑言，这种极品咖啡不是一般人可以接受的，喝了就准备好几晚不用睡觉吧!
一家销售该咖啡的网店对这款咖啡有如下描述：这不是你平时喝的早餐咖啡，也不是你平时在商店里可以买到的咖啡，更不是街角某个咖啡店所出售的咖啡口味。这款咖啡是世界上咖啡因含量最高的优质有机深烘焙咖啡。为了确保口感，“死亡之愿”咖啡是按订单来烘焙的，在烘焙前后会仔细检查以确保正确的水分含量、豆密度和均匀度。
由此看来“死亡之愿”咖啡的确适合长期需要在加班状态的人群，特别针对上夜班的人群，一定程度上能缓解夜幕来临之际的困乏感。当然了，我想该款咖啡的发明者所说喝了就准备好几晚不用睡觉也并非危言耸听，而作为有探索精神的新新人类，我们也应该约上三五知己，买点“死亡之愿”感受一下。
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2015-09-07 17:41:20
