导语：诺曼底冰咖啡的核心是意式浓缩咖啡30ml＋诺曼底苹果白兰地20ml＋肉桂果露10ml＋冰鲜奶150ml。做法只有四步：摩卡壶煮一份浓缩后急速冷却，与酒、果露、冰鲜奶搅匀，加冰至八分满，淋鲜奶油并撒肉桂粉。苹果白兰地是风味灵魂，咖啡必须提前降温，否则冰块一化整杯就变淡。
喜欢意式咖啡的浓郁?也喜欢法国白兰地的优雅?那么你一定要试一下这款采用法国诺曼底地区产的苹果白兰地加上意式咖啡调配而成的诺曼底冰咖啡。这款咖啡你只需要有一瓶苹果白兰地，有一个摩卡壶，就可以在家轻松的享用了。
配方
意式浓缩咖啡30ml 苹果白兰地 20ml 肉桂果露 10ml 冰鲜奶 150ml 冰块 软式鲜奶油适量
要做出一杯不被奶酒盖住风味的诺曼底冰咖啡，浓缩基底建议选烘焙度偏深、坚果与巧克力调性明确的豆子，前街经典拼配是家用摩卡壶最稳妥的选择，出液油脂厚、兑冰鲜奶后依然有存在感；想更有层次，可用前街巴西皇后庄园做基底，坚果甜感与苹果白兰地的果香能接得上。摩卡壶的选豆逻辑可参考摩卡壶适合单品豆还是拼配豆，若想追求更浓的咖啡底，也可了解精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
制作方法;
1、使用摩卡壶取一份咖啡，然后急速冷却 2、将苹果白兰地，肉桂果露，冰鲜奶，冷却好的咖啡倒入杯中搅拌均匀 3、加入冰块至八分满 4、淋上软式鲜奶油即可，在奶油上撒少许肉桂粉 上好的苹果白兰地只产于法国的诺曼底。将意式和法式融合于一个咖啡杯中是何等惬意的事情。盛夏的午后猫在家中，制作一杯诺曼底冰咖啡，浓浓激情渗透出丝丝浪漫!
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-08-29 16:21:05
