导语：意大利咖啡（Espresso）在意大利语中是“快递、快速”的意思，指用高压快速萃取出的一小杯特浓黑咖啡，它是卡布奇诺、拿铁、玛奇朵等众多花式咖啡的基底。意式浓缩通常只有1.5盎司左右，价格在意大利受政府管控；卡布奇诺按1:1:1混合浓缩、蒸汽牛奶与奶泡，而拿铁则是1:2:1、奶味更浓。搞懂这些比例，点单时就不会点错。
意大利咖啡 ( Espresso )
"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。
想在家复刻一杯地道的意式浓缩，豆子的选择比机器更关键。做 Espresso 建议优先选烘焙度偏深、油脂表现稳定的拼配豆，例如前街经典拼配与前街草莓糖 Espresso，前者风味均衡、适合日常出杯，后者带有明显的莓果甜感，做拿铁和卡布奇诺都不容易被牛奶盖住；如果偏好单一产区的个性风味，前街花魁 SOE 与 前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 也能做出果香明亮的浓缩。想弄清浓缩与美式的差别，可参考美式咖啡是浓缩黑咖啡吗，以及精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用 "demitasse "(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。
卡布奇诺咖啡 ( Cappuccino )
一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
泡沫意大利咖啡 ( Macchiato )
是加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。
美式咖啡( Americano )
加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。如此，可以漫漫品尝没有加牛奶的原味浓缩咖啡。
奶特/拿铁咖啡 ( Latte )
加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。(比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓)。
克烈特( Corretto )
掺有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴(Grappa)。
浪漫情怀( Romano )
是在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。
力士烈特( Ristretto )
双倍浓度的意大利咖啡。
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2015-07-27 17:16:33
