导语：选对咖啡器具的关键，是看它能否匹配你想要的风味走向：爱乐压、手冲壶、Chemex 出杯干净平衡，法压壶、摩卡壶、意式咖啡机口感饱满浓郁，冷萃壶咖啡因最低、口感最平顺。同时水温与时间也要跟着器具走，例如爱乐压 75–92℃、0.5–2 分钟，法压壶 90–96℃、3–4 分钟，冷萃壶则需 10–30℃ 浸泡 12 小时。
用对的咖啡器具才能将不同咖啡豆的特色体现的淋漓尽致。如何选择一款合适的咖啡器具?具体制作咖啡时所需温度和时间多少为宜?一张图告诉你答案!
爱乐压
时间：0.5-2分钟
选好器具之后，豆子的烘焙度与风味取向同样决定最终表现。想做奶咖或追求饱满醇厚，可以试试前街经典拼配、前街商业拼配；想突出花果香气的手冲或爱乐压，前街花魁 SOE、前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 会更对味；喜欢浓郁厚实的深烘风格，前街 PWN 黄金曼特宁是不错的选择。器具的具体操作可参考爱乐压使用方法与操作介绍、法压壶为什么被叫做懒人壶，想升级设备则看意式咖啡机的选购要点。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
温度：75-92摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：中等、丰富、纯净、平衡
冷萃壶
时间：12小时
温度：10-30摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：弱、平顺、纯净、平衡
法压壶
时间：3-4分钟
温度：90-96摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：强、苦、饱满、复杂
cafe solo
时间：3-4分钟
温度：90-96摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：强、苦、纯净、复杂
chemex
时间：
温度：93摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：一般、丰富、纯净、平衡
滴滤壶
时间：
温度：100摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：弱、苦、饱满、弱
美式咖啡机
时间：
温度：85-99摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：弱、平顺、纯净、弱
手冲壶
时间：
温度：90-96摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：弱、丰富、纯净、平衡
虹吸壶
时间：1-2分钟
温度：90-95摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：弱、平顺、纯净、复杂
摩卡壶
时间：
温度：100摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：强、丰富、饱满、复杂
意式咖啡机
时间：
温度：85-95摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：强、丰富、饱满、平衡
土耳其壶
时间：
温度：70-95摄氏度
咖啡因、回甘、醇度、风味：一般、强烈、浓郁、复杂
来源：Bonavita在中国
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2015-06-26 19:11:03
