导语：美式咖啡壶和虹吸式咖啡壶没有绝对好坏，选哪个取决于你的需求和口味偏好。美式壶即滴漏式，方便高效，适合家庭和办公室日常饮用，但萃取偏淡；虹吸壶公认最适合萃取单品咖啡，口味平和、风味纯正且品质稳定，代价是操作稍复杂。若你美式咖啡是浓缩黑咖啡吗这类疑问较多，建议先弄清器具原理再决定。
美式咖啡壶与虹吸式咖啡壶的好坏无法评定，为什么这样说呢?这可能对于有些咖啡爱好者来说有不同的观点或不认同，下面笔者就简单来分析分析。
美式咖啡壶也叫滴漏式咖啡壶，该款产品是很多大众家庭用户使用最多的咖啡壶之一，而虹吸壶是咖啡壶发烧友特别是单品咖啡烧友们的最爱。就从这两款产品的受众群体就不一样，这也是难以评定其好坏的原因之一。美式咖啡壶与虹吸壶是属于两种不同萃取原理的咖啡器具，具体哪一个好是没有一个统一的标准来衡定的。
美式咖啡壶比较适合在公司、家庭使用，因为其萃取咖啡非常方便、高效、简便，但其也有它致命的弱点，它萃取的咖啡口味较为偏淡，由于萃取的时间问题，咖啡豆的风味不能完全萃取出来，因而较为偏淡。
想发挥虹吸壶萃取单品风味的优势，选豆比选壶更关键，推荐前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE 或前街肯尼亚小番茄，这类浅中烘豆能清晰呈现果酸与花香；若常用美式壶追求浓郁顺口，可选前街 PWN 黄金曼特宁或前街巴西皇后庄园。想先掌握手法可参考用虹吸壶煮咖啡。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
无论用美式滴漏壶还是虹吸壶，咖啡豆的新鲜度都直接决定杯中风味。喜欢醇厚平衡、做日常口粮，可选前街精品拼配或前街巴西皇后庄园；想突出单品风味，用虹吸壶萃取前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE、前街花魁 SOE 都很合适，果香与甜感层次分明。磨豆与注水细节也会影响最终表现，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？和手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
虹吸式咖啡壶是目前公认最适合萃取单品咖啡的咖啡机，其萃取出的咖啡口味平和、风味纯正，品质稳定，是当前最适合做单品咖啡的咖啡壶，就其操作过程相比于美式咖啡壶来说要稍微复杂些，但是在笔者看来却是值得拥有。
美式咖啡壶与虹吸咖啡壶的比较，根据以上的叙述可知其两款机器各具有自身的特点和优势，其选择得根据自己的需求而定，因为对于这两款咖啡壶的好坏是无法评定的。如果是喜欢单品浓缩咖啡的朋友笔者推荐大家选购虹吸式咖啡壶为佳。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2014-06-06 16:14:29
