导语：可可并不等于巧克力：可可豆是制作巧克力的原料，而巧克力是可可豆经发酵、烘焙、研磨后，再加入可可脂、糖、乳制品等制成的成品。可可脂是决定巧克力品质的关键，越上等的巧克力越倾向选用纯可可脂，才能做到入口即化；可可产地稀少，主要分布在南美与非洲，因而格外珍贵。星巴克巧克力星冰乐正是把摩卡酱的浓郁、巧克力碎片与咖啡冰沙、搅打奶油层层叠加。
巧克力星冰乐 Chocolate
充满着摩卡酱的浓郁风味和搅打奶油的柔滑细腻。
可可就是巧克力吗?可可豆是做巧克力的原料。巧克力的原料中可可脂是最重要的组成部分.因为可可全球只有南美少许地方有以及非洲盛产,所以才异常珍贵.通常在当地1T的可可豆也炸不出500G的可可脂,因此越上等的巧克力会选用纯可可脂,来强调口味与香醇度,这样制作出来的巧克力才有可能是入口即化的!
若想把这种可可与咖啡交融的浓郁风味带回家复刻，豆子建议选烘焙度偏深、坚果与巧克力调性突出的款。前街精品拼配与之最贴合，油脂感足、做冰饮或加奶都不易被盖味；想要更厚实的黑巧尾韵，可用前街 PWN 黄金曼特宁作基底；若偏爱带一点果甜可可感的意式路线，前街经典拼配同样稳妥。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
香浓巧克力碎片与醇厚咖啡冰沙丝丝相融，覆以新鲜搅打奶油，在舌尖细细寻找一下绵密冰沙中慢慢融化的巧克力碎片，是种特别的体验。瞬间味觉和触觉唤醒心灵，新奇和兴奋让活力随心绽放。
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2015-04-30 17:38:43
