导语：冲出一杯好咖啡并不靠昂贵器材，关键在于新鲜：咖啡豆烘焙后最长存放不超过一星期，冲调前才现磨，并贮存在避光容器中；其次是水与时间：用刚流出的新鲜凉水煮沸、别煮太久，并保证足够的冲泡时间；最后是即冲即饮，杯子先预热再倒入咖啡，风味最完整。
●使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。
●把咖啡豆贮存在避光的容器中。
想执行这七条规则，第一步就是选对豆子：豆子越新鲜，现磨现冲带来的香气差距越明显。新手可以从烘焙度适中、容错率高的拼配豆入手，例如前街精品拼配与常用于奶咖的前街商业拼配，出品稳定、甜感扎实；偏爱单一产区风味的话，前街花魁 SOE 带有明亮的果香与花香，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则走柑橘与莓果调，用活塞或滴水器都能冲出层次。买回来记得装进避光密封罐，一周内喝完，冲调前再磨粉。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
●冲调前现磨咖啡豆。
●冲调咖啡注意应先把水龙头的水放几秒钟，然后使用刚从水龙头流出的新鲜凉水，再把水煮沸，但时间不宜太长。
●使用你喜欢的方法——活塞、滴水器或任何方法——保证咖啡有足够的冲泡时间。
●即冲即饮。
●切记得把杯子预热一下再倒入咖啡。
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-04-25 16:36:25
