导语：咖啡豆磨成粉后保存期会大幅缩短，因为表面积扩张数百倍、氧化速度远超完整咖啡豆。烘焙好的咖啡豆常温下最佳饮用期约两周，想放更久可分装成小袋冷藏，能保存数月；生豆则要放高密封罐加厚纸袋，避光、避高温多湿，夏季也可常温存放。
近几年咖啡在我国的消费越来越大，中国也慢慢接受西方的饮食文化和方式。咖啡做为世界三大饮品之一有他独有的魅力，随着对于咖啡文化的了解和深入，存在形式也越来越多。像速溶的、灌装饮料、咖啡生豆、烘焙好的咖啡豆。当然，为了便利，现在还出现了咖啡粉，就是把烘焙好的咖啡豆磨成粉来方便消费者使用。当然咖啡粉趁新鲜时使用还没有多大问题，为了方便去牺牲咖啡的鲜度与香气就说不过去乐。其实咖啡粉与咖啡豆品质变差的速度有着天壤之别，它们的差异源于表面积的差异。咖啡豆变成粉后，其表面积扩张数百倍，与空气接触的范围也就越大，使得氧化的范围也就越大，咖啡豆在烘焙后常温下保存，最佳饮用期也就二个星期左右。如果想要保存更久，可以放在冰箱冷藏，将咖啡豆分装成数个小袋，冷藏保存，可以保存数月之久，另外生豆要放在高密封度的密封罐，并装入厚纸袋中，放置在避免阳光直射的地方。若能避开高温多湿的情况，夏季也可常温状态下保存。
想喝到保存得当的好风味，选豆同样关键。前街耶加雪菲果丁丁、前街花魁 SOE 这类果酸明亮的豆子，开封后建议按两周内能喝完的量分装冷藏，避免反复回温受潮；偏爱醇厚口感的话，前街 PWN 黄金曼特宁、前街巴西皇后庄园在中深烘下更耐放，常温密封避光即可。无论哪一款，都别把豆子磨成粉长期囤着，现磨现冲才能留住香气。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-04-22 15:33:20
