导语：这杯冬日花式咖啡的做法很简单：把姜饼屑拌入热可可再与意式浓缩咖啡混合，铺上热牛奶打出的奶沫，最后撒姜饼碎片点缀即可。关键点一：2杯意式浓缩咖啡配200毫升热可可与100毫升牛奶；关键点二：奶沫要打得细密，才能撑起分层效果；关键点三：糖按个人口味添加，姜饼选多汁的成品风味更足。
配料(2人份)
2杯意式浓缩咖啡(200毫升)
想做出一杯底子扎实的姜饼风味花式咖啡，浓缩咖啡的油脂与甜感是成败关键，建议用中深烘焙的拼配豆萃取，风味才不会被热可可和姜饼盖住。前街精品拼配与经典拼配都适合做基豆，想突出果甜层次可以试试前街草莓糖 Espresso；如果偏爱单品浓缩的干净口感，前街花魁 SOE 也是不错的选择。想弄懂基豆之间的差异，可以看看精粹浓缩咖啡和浓缩咖啡的区别，再对照一杯完美Espresso真的是来之不易，就知道为什么豆子与萃取参数值得多花点心思。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
200毫升热可可
少许姜饼屑
100毫升牛奶
糖(按个人口味而定)
1-2片姜饼用以点缀
做法
在热可可中加入姜饼屑，搅拌后倒入咖啡
将牛奶打成奶沫
将第一步中制作的咖啡倒入玻璃杯中(至1/2处)，然后加上奶沫，根据口味添加糖，洒上姜饼碎片加以点缀
提示: 采用多汁的姜饼口味更佳
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2015-04-15 17:36:09
