导语：咖啡豆最好的保存方式是放进密闭玻璃容器、置于室温阴凉处，而不是冰箱冷藏或冷冻。这份 9 题小测覆盖了咖啡豆保存、冲泡比例、摩卡与玛奇朵的配方、生豆与咖啡因等常见知识点，其中170ml 水对应约 2 汤勺咖啡粉、浅烘焙咖啡因并不比深烘焙多是错得最多的两题，做完就能知道自己的咖啡常识盲区在哪。
测一测你对咖啡的了解
1.如果你每天煮咖啡，你应该在将咖啡豆储存在哪里是最好的?
做完题会发现，很多争议其实都出在豆子本身：保存方式影响风味，烘焙度影响口感与咖啡因判断。想把知识落到杯子里，可以从前街精品拼配或前街商业拼配入手做意式，喜欢手冲则试试前街花魁 SOE，日常想弄懂咖啡豆怎么保存最好，也可对照浅烘焙咖啡豆推荐挑选。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
A.放在冰箱冷藏室
B.放在冰箱冷冻室
C.玻璃容器里(室温)
2.美国的哪个城市拥有最多的咖啡店?
A.西雅图
B.纽约
C.洛杉矶
D.芝加哥
3.170ml的水可以冲泡多少勺的咖啡粉
A.1汤勺
B.2汤勺
C.4汤勺
D.等量的咖啡和水
4.什么饮料是由 意大利浓缩咖啡 、巧克力糖浆、牛奶和奶油组成的?
A.卡布奇诺
B.美式咖啡
C.绿眼咖啡
D.摩卡
5.未经烘焙的咖啡豆被称为?
A.橙豆
B.绿豆
C.鲜豆
D.生豆
6.真假判断：浅烘焙咖啡豆所含有的咖啡因比深度烘焙的咖啡豆所含有的咖啡因多。
7.真假判断：一杯 意大利浓缩咖啡 和一杯225ml左右的咖啡有相同的咖啡因。
8真假判断：由一杯意大利浓缩咖啡和牛奶泡沫组成的叫做玛奇朵。
9.在 意大利浓缩咖啡 上面的那层棕色的油脂叫什么?
A.Foama
B.Sweeta
C.Crema
D.Luca
答案
1.C确保咖啡豆在密闭容器中。
2.C美国加州是因咖啡而有名的。
3.B
4.D
5.B
6.正确
7.错误
8.正确
9.C
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2015-04-03 19:00:14
