导语：拿破仑磨豆机其实是指土耳其圆柱形手摇磨豆机，因拿破仑随身携带自磨咖啡豆而得名。这位年轻的炮兵军官在巴黎普蔻咖啡馆曾以军帽抵押欠账，此后养成喝多少磨多少的现磨习惯；他的私房咖啡要淋白兰地点火取焦糖香，被流放圣赫勒拿岛后更靠当地也门摩卡系咖啡度日，临终前四天仍想啜一口咖啡。
法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。
巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总不忘带着心爱的土耳其圆柱形手摇磨豆机，后人因此戏称土耳其磨豆机为“拿破仑磨豆机”，以纪念这位咖啡痴。
拿破仑钟爱的圣赫勒拿咖啡，根源正是也门摩卡血统，想复刻这份历史风味，可以从也门摩卡咖啡豆有什么特点_摩卡咖啡价格_意式摩卡咖啡命名源于…入手了解；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 带有明亮果酸与发酵甜感，前街巴西皇后庄园则提供坚果与巧克力尾韵，冲煮时风味更贴近拿破仑式的焦糖白兰地咖啡。想自己磨豆重现他的私房做法，可参考手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机？。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
拿破仑的私房咖啡堪称一绝，咖啡泡好后，将白糖放在汤匙上，再淋白兰地点火，至焦糖香味出来，再与咖啡搅拌，隆冬喝最贴心。
据说远征俄罗斯时，拿破仑就是靠白兰地焦糖咖啡来取暖。拿破仑战败后，一八一五至一八二一年被英国囚禁在南大西洋的圣赫勒拿岛(the island of saint Helena)。该岛屿自一七三三年起试种也门摩卡咖啡成功，拿破仑被放逐岛上的唯一乐趣就是豪饮圣赫勒拿咖啡。一八二一年病危临终前四天，拿破仑还念念不忘咖啡香。他的随从贝特杭为此这么写：曾经叱咤风云不可一世的英雄， 临终前要求再啜一小匙咖啡，令人鼻酸泪下……
原本默默无名的圣赫勒拿咖啡，就因为拿破仑临终前也要啜一小口，因此声名大噪，成了精品咖啡界最神秘的香醇。
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2015-04-02 17:01:57
