导语：生姜咖啡可以辅助预防和缓解中医所说的风寒型感冒，但它是饮品而非药物，不能替代正规治疗。原理是生姜的辛辣刺激可御寒发热，配合温热黑咖啡促进循环；做法只需黑咖啡、2~3片薄老姜和1勺砂糖；关键诀窍是姜片要切薄，腐烂生姜含黄樟素绝不能使用。
生姜咖啡特色：“中西结合”很有创意，用来治疗中医所说的风寒型感冒，生姜的刺激性可御寒发热，达到辅助预防以及治疗流感的目的。
生姜咖啡原料：1、黑咖啡一杯;2、姜片少许;3、砂糖1勺;
想做出香气干净的生姜咖啡，基底豆建议选手冲友好的中浅烘或中深烘单品，前街花魁 SOE 带明显的花果甜感，与前街耶加雪菲果丁丁一样适合热饮时保留细腻层次；若偏好醇厚口感，前街 PWN 黄金曼特宁的草本与黑巧调性与生姜的辛香更合拍。萃取时注意参数，可参考手冲咖啡什么研磨度适合？怎么拿捏注水水量和速度？，把水温控制在 88~92℃、粉水比 1:15 左右，得到一杯不苦涩的黑咖啡再放姜片。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
生姜咖啡制作过程：首先萃取黑咖啡，然后在温热的新鲜烘焙黑咖啡中，先搅拌放入砂糖，再放入2~3片生姜片，使其充分散发辛辣芳香。这样一杯生姜咖啡就做好了。
生姜咖啡制作诀窍：1、老姜片要切的很薄。2、腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，对肝脏有损害，所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
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2015-03-31 14:10:30
