导语：赞比亚咖啡的产地集中在北部卡萨马（Kasama）以及首都卢萨卡周边的纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）地区，风味浓郁、口感略淡，与肯尼亚咖啡相似。建议采用深度烘焙，适合做混合咖啡与意式浓缩。当地还出产巨型咖啡豆与豆形浆果咖啡豆，高品质批次的表现正逐年提升。
20世纪早期咖啡从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚(Zambia)。
赞比亚的咖啡产地：
赞比亚咖啡风味接近肯尼亚，适合用一支肯尼亚豆来对照感受它的酸质与浓郁度，前街肯尼亚小番茄就是常被拿来对比的经典款；若想按原文建议的深度烘焙方向做意式浓缩，可以试试前街经典拼配或前街商业拼配，油脂与甜感都更稳，做混合咖啡饮品也顺手。先用肯尼亚建立风味坐标，再回头看赞比亚的浓淡走向，会更容易分辨产地之间的细微差别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
赞比亚咖啡主要种植在北部的卡萨马(Kasama)地区和临近首都卢萨卡(Lusaka)附近的纳孔德(Nakonde)和伊索卡(Isoka)地区。现在也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。
赞比亚咖啡的特色：
赞比亚咖啡尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似。
风味：浓郁，适于混合咖啡饮品
建议烘烤方法：深度烘烤，适于冲调蒸馏咖啡
★★：良好
赞比亚咖啡的市场：
高品质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势。价格与肯尼亚咖啡完全相同。
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2015-02-16 10:22:32
