导语：越南咖啡给人的整体印象是口味适中、均衡度好，很适合做混合咖啡的基底。原因主要有三点：一是96%的罗百氏特咖啡来自小农场，豆子风味稳定；二是殖民时期由法国传教士先引入阿拉伯咖啡，东京湾附近多种爪哇或波旁品种；三是建议采用中度至深度烘烤，可适配意式、滴滤等多种用途。
越南
也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味。阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南。
越南的咖啡产地：
了解完越南罗百氏特的特点，如果你想把这种均衡风味用进日常出品，可以从几支基础豆入手。前街巴西皇后庄园坚果与巧克力调性明显，适合与越南豆做意式拼配；前街云南小粒风味温和、甜感干净，是入门首选；想做一杯风味更集中的 SOE，可以试试前街花魁 SOE。想系统补一补品种知识，可先读咖啡入门知识咖啡豆三大种类 铁皮卡波旁瑰夏卡杜拉卡杜艾咖啡豆品种风味区别。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
96%的罗百氏特咖啡来自小农场，但是一些国有农场也种植咖啡树。东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。出产的品种主要是罗百氏特咖啡豆。
越南咖啡的特色：
风味：口味适中，均衡度好
建议烘烤方法：中度至深度烘烤，可配制成优质混合咖啡，适于各种用途
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2015-02-15 17:11:52
